正在江东镇下庄村，一行行生气勃勃的茭白随风摇摆，茭叶翠绿透亮，长势喜人。茭农们头戴斗笠、身穿防水裤、手拖筐子、伴跟着接二连三的咔嚓声，一个个新鲜、成熟的茭白被采下，一筐筐茭白被送到田埂上，拆袋、上车、外运，田间一派忙碌的气象。
茭白别名水笋，味道鲜美，养分丰硕，是一各种植周期短、收效快的农做物。江东镇水源优良充脚、气温适宜、地盘肥饶，种出的茭白色泽纯洁、茎嫩肥大、质地脆嫩，不只满脚了当地市场需求，还销往上海。
潮安区旺农种子无限公司总司理 潘立武：前期价钱是一斤七八元，现正在是三元摆布，三月十几号就起头收，收到四月二十号就完成，正在清明后，四月上旬到中旬就起头平整，然后起头插秧。
冬季休田期，本来是地盘休摄生息的阶段，但勤奋聪慧的农人们并没有让地盘闲置。近日，正在江东镇的水稻种植，农人们操纵地盘修整“空档期”种植的茭白送来了丰收采摘期。
潮安区旺农种子无限公司总司理 潘立武：水笋是冬种春收，就是晚稻收割后就种水笋，清明后就收水笋，继续播种。水笋客岁测验考试种植，现正在曾经进入了收割高峰期，面积一千亩。茭白养分价值高，土质比力肥，有益于水稻发展，也减罕用肥。
潮安区旺农种子无限公司总司理 潘立武：江东的水土相对比力好，水好土好，没有污染，产物都常环保、绿色。种的水笋口感很好，很是甜，比其他处所种的口感好良多，次要销往各多量发市场，盒马也有销一部门，广州、上海、湖南都有。
